食疗不能替代药
但食物就是食物，功能成分的含量是比较低的，吃完以后并不能让血糖大幅降低。所以糖友们千万不要以为吃了它们就不用吃药了，所有的治疗方案还是要继续坚持，吃点它们只是起到一点点锦上添花的作用。明确了这一点之后，我们下面再具体谈谈这些食物到底应该怎么吃。一、南瓜
南瓜里面有南瓜多糖、环丙氨基酸，在动物实验中证明有促进胰岛素分泌的作用。但是糖友别忘了南瓜里面也有不少的糖，而且升糖指数也比较高，吃多了反而会让血糖升高。所以一次不能吃太多，最多g左右，相当于一碗南瓜，并且要记得减少这顿饭主食的摄入量。如果吃了一碗南瓜，就少吃一勺米饭。首选嫩南瓜
买南瓜的时候建议糖友尽量选嫩南瓜，少吃老南瓜，因为越老的南瓜越甜，含糖量越高，而嫩南瓜中的水分和维生素C含量比老南瓜高，更有助于血糖的控制。挑的时候选那种皮一掐就破的，渗出的水比较多的，或者相同大小的南瓜，选比较轻的。因为较沉的南瓜成熟度更高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高。反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。二、苦瓜
研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用,对控制血糖有一点好处，很多糖友都把苦瓜作为常吃的蔬菜。但不是所有人都能消受得了苦瓜，有些糖友脾胃比较虚，平时大便不成形，吃了苦瓜可能会拉肚子，因此不建议勉强自己吃。如果没有这个问题，糖友可以在夏天吃点苦瓜，每次～克，差不多一根苦瓜的量，切片焯一下去除草酸减少涩味再吃。除了最出名的这两种食物，还有不少有助于控糖的食材，比如山药、桑叶等等。三、山药
上海交大的医学团队曾经针对糖尿病人做过一个实验，让他们在服用阿卡波糖控制糖尿病的基础上，采用含有山药等物质的高膳食纤维饮食，结果发现他们的肠道菌群中特定的有益菌有所增加，胰岛素分泌水平也会高一些。祖国医学也很推崇山药的保健作用，认为它可健脾益气，补肺固肾，是很全能的食疗食材，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于消化吸收。很适合平时容易累、食欲不振、消化不良、爱拉肚子、容易口渴的糖友吃，常吃对身体很有好处。细山药更佳
挑选鲜山药的时候注意，粗的山药营养价值比较低，补益作用比较差，要选细的山药也就是铁棍山药才有效。山药里面碳水化合物的量也比较高，要当主食来看待，推荐吃-克，相当于1/4-半根山药。和南瓜一样，如果吃了山药就要相应地减少米饭，如果吃了半根山药就少吃1/4碗米饭。山药的吃法很多，可以蒸着吃，或者煮粥吃，也可以当菜来炒。
四、桑叶、桑椹
桑树一身都是宝，桑叶、桑葚都是糖友的保健良品。桑叶中含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质,以及多种生理活性物质,能够参与血糖调节。桑椹则含有氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、生物碱和黄酮类等多种成分，具有增强免疫、降糖降脂、抗氧化等功效，还能预防糖尿病心肌病的发生发展。桑叶具有滋阴补血、生津止渴、润肠通便等功效,《本草纲目》中记载:桑叶“汁煎代茗,能止消渴”；“灸熟煎饮,代茶止渴”。自制桑叶茶
如果有新鲜桑叶可以炒菜吃，如果实在买不到就去药店买干桑叶，10克左右泡茶当水喝。餐后血糖小于10时可以吃点桑葚作为加餐，可以吃50-克，大概一小碗的量。总结
?南瓜不能吃太多，相当于一碗的量，并且要记得减少这顿饭主食的摄入量。
?苦瓜比较寒凉，不适合脾胃功能差的糖友。糖友可以在夏天吃点苦瓜，每次～克，差不多一根苦瓜的量。
?常吃山药对身体很有好处。挑选鲜山药的时候要选细的山药也就是铁棍山药才有效。推荐吃-克，相当于1/4-半根山药，而且要相应地减少米饭。
?新鲜桑叶可以炒菜吃，如果实在买不到就去药店买干桑叶，10克左右泡茶当水喝。餐后血糖小于10时可以吃点桑葚作为加餐，可以吃50-克，大概一小碗的量。
食疗+药物
最后还是要强调一下，以上食物只能起到一定的保健作用，不能代替药物，一定要在按医嘱用药的基础上吃，让药物和食物各司其职，一起造福身体。今天的课程先告一段落,感谢您的收听。如果您对于本节课程有什么疑问,欢迎在下方进行留言，再见!欢迎将文章转发给您身边的糖友，用知识表达关爱！
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