好物
欧阳修说：
“腊月年光如激浪。”
腊月一到，
年就不远了；
腊味一吃，年味就有了。
在所有腊味里，
跑跑最喜欢腊肠。
一根根肉质紧致的腊肠，
挂在檐下的架子上，
散发着浓浓的烟火气，
这便是乡亲们一年的所有底气。
拿下几根，
扔到锅里隔水一蒸，
切成薄厚均匀的片，
咸香中散发着淡淡松柏香，
不用加任何佐料，
便是一道绝美的解馋小食。
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可离开家乡后，
跑跑极少吃到正宗美味的腊肠。
要么加了面粉，
质感疏松、没有肉的弹性，
要么添加饲料猪肉、劣质的碎肉，
更吓人的有的是用淋巴肉、
还有各种防腐剂、合成色素等添加剂。
1
纯手工土法制作
恩施土家纯手工腊肠，
采用土法灌肠、熏制，
绝无任何防腐剂、添加剂。
带给你最健康正宗的年味！
恩施土家腊肠已经有几千年的历史，传说张鲁和慈禧都吃过恩施的腊肠。
不同于其他腊肠，土家腊肠并不是风干，而是放在塘火上熏制，经火熏制的腊肠不仅可以储存更长时间，而且熏香风味更足。
土家山寨里，
家家户户都有一个冬季不熄的火塘，
寒冬腊月里，
一家围坐在火塘边做饭取暖，
毕剥的柴火上挂着腌好的肉，
一阵阵烟熏四散，
一声声火光声响，
剩下的便是耐心的等待。
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2
恩施富硒土猪肉
恩施一带农户养殖的土猪肉，
肉质鲜美、健康富硒。
恩施是“世界硒都”，
硒元素含量高，
植物和水硒含量也高，
猪肉硒含量也高。
远远超过国家规定的2%富硒标准，
成为缺硒地区人们的抢手货。
硒是“生命的火种”，人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病（一种原因不明的心肌病）。
常吃富硒地的猪肉，能预防克山病、大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、高血压、免疫缺失、肌营养不良，延缓人体衰老。
（正宗富硒农家土猪）
精选上好的土猪腿肉，
按照3:7肥瘦切成小块，
经由几十年经验的师傅调味把关，
抹上盐、少量的花椒、
辣椒、胡椒粉、桂皮粉，
灌进洗净的猪小肠。
风干后拿到火塘，
再点燃松柏枝，
让清香的松柏香味，
慢慢深入腊肠的每一寸肌理。
经过两周时间，
慢慢发生奇妙的反应。
一碗腊肠，有阳光的味道，山的味道，火的味道，也有着时间的味道，人情的味道。
腊味，把漫长的光阴岁月中，人对故乡、亲情、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念都混合在了一起，一口吃下去，几乎难以分清哪一块是滋味，哪一种是情怀。
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做好的，
味道咸鲜、肥不腻口，瘦不塞牙，
吃上一口，
唇齿之间还有淡淡的松木香，
再加上一丝微微的辣意，
舌头味蕾都要开花了！
跑跑收到之后立刻在办公室煮了两根，
同事们闻到香味纷纷冲来了吃了几筷子，
一个个都说比吃过的香肠都好吃！
没过两天几大袋居然全吃完了！
3
丰富多样的腊肠美食
腊肠不仅可以加热直接吃，
还能做很多美食。
大蒜炒腊肠：
洗一把大蒜，改刀切段，
跟切好的腊肠爆炒，
腊味十足的肉香，
混合刺激的蒜香，
舌尖瞬间达到高潮，
好吃到停不下来嘴。
腊肠炒荷兰豆、
腊肠炒蒜薹、
腊肠炒一切！
腊肠煲仔饭：
淘好的米下锅，
把腊肠齐整地码到米上，
等饭熟了，腊肠也好了。
腊肠的熏香、油脂香和肉香，
全都渗透到热腾的米饭里，
用勺子挖一大口，回味无求，
人间至味也不过如此啊！
腊月，一年之岁尾，
还有什么比一根腊肠，
更能慰藉游子的心吗？
腊味吃了，
年味才足了！
这么好吃健康的腊肠，
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