如今随着人们养生意识的增强，也是非常注重饮食健康，尤其是鸡蛋，作为生活中常见的一种高营养食物，也是被称为“理想的营养库”。
鸡蛋中的营养成分也是比较丰富的，其中含有优质蛋白以及多种营养成分，而且鸡蛋的消化吸收率高达98%，适当吃一些鸡蛋对于身体的好处也是非常多，但是现在就有人提出，一天吃一个鸡蛋，可能会对身体造成影响。
更有民间流传着这样的说法，“一天一个蛋，疾病不会犯”，这也让人们感觉到非常的害怕，那么吃鸡蛋对身体是好是坏呢？下面就具体来分析一下。
吃鸡蛋，对身体有哪些好处呢？
1.高质量蛋白质：鸡蛋里含有丰富的蛋白质，且蛋白质的质量很高，是身体细胞和组织所必需的重要营养物质。
2.维生素和矿物质：鸡蛋中含有维生素A、D、E、K、B2、B6、B12以及磷、铁、锌等矿物质，这些矿物质和维生素对维持身体正常运作非常重要。
.心脑健康：鸡蛋中的卵磷脂、胆碱等营养物质有助于提高脑功能，预防神经系统疾病；而鸡蛋中的胆固醇含量较高，但是鸡蛋中的其他营养物质可以起到减少胆固醇的作用，因此适量饮食可以帮助维持心脑健康。
4.帮助减重：鸡蛋中含有较高的蛋白质和一些矿物质，是一种很好的低卡路里、高营养的食品，适量食用可以帮助减重。
所以说吃鸡蛋确实对身体的好处非常多，不过现在却有人指出这样的说法，每天多吃一个鸡蛋的话，心脏病和癌症的风险都会增加，那么事实真的如此吗？
浙大研究：每天多吃一个鸡蛋，心脏病和癌症风险会增加，可信吗？
浙江大学的教授曾经在《公共科学图书馆医学》上发表过这样的一项研究，其中对于52万美国人进行过相关的调查，研究了鸡蛋和胆固醇之间的摄入与全一特定病因死亡率之间的关系。
而且这项研究长达16年的调查，其中发现12万多人死亡，而且对数据进行统计矫正之后，研究人员发现鸡蛋中的摄入量与全因死亡率有着明显的关联。
而且发现每天额外摄入00毫克的胆固醇就会过早的死亡，而且也会增加19%的风险死亡，心血管疾病的风险也会增加16%，像癌症的风险也会增加24%。
而且浙大的研究人员发现吃鸡蛋也会增加死亡率，主要是因为蛋黄中的胆固醇会堆积在动脉内，这样的话就会导致动脉粥样硬化，也会增加血栓的风险，同时也会增加心血管疾病的几率。
尤其是在吃鸡蛋之后，在吃肉肠道内部的某些细菌就会将鸡蛋内部的胆碱和肉类当中的胆碱相结合形成三甲胺氧化物。
而这种物质进入体内的话，也会增加患上心血管疾病，癌症的死亡，风险密集的个人健康，看完这项研究之后，相信很多人也是不敢吃鸡蛋了。
其实话虽如此，这项研究本身也是具有一定的局限性，这是一个观察性的研究，不能够完全证明鸡蛋和死亡率之间的关系，再加上美国人和中国人的饮食习惯，以及身体素质等存在一定的差异，美国人的身上得出来的结论并不能够直接运用到中国人的身上。
其实在我国也有一项超过50万人的调查研究，发现每天吃鸡蛋和不吃鸡蛋的人相比心血管疾病降低11%死亡，风险降低18%。
所以说，吃鸡蛋对于身体的好处也是非常多的，千万不要盲目听写一些谣言，希望大家还是合理食用鸡蛋为好。
癌症患者不能吃鸡蛋，否则会复发？
这个说法并不完全正确。事实上，鸡蛋是一种富含营养、易于消化的食品，对大多数人来说都是安全的。然而，对于正在接受癌症治疗的患者而言，他们的身体可能会特别脆弱，需要严格控制饮食，并避免摄入可能引起感染或其他健康问题的食品。
对于不同类型的癌症患者来说，应该根据个人体质和治疗方案确定是否适宜吃鸡蛋。一般来说，如果鸡蛋没有被感染过，并且是熟透的，那么大多数人都可以食用。
但是有些癌症患者可能需要根据专业医生的建议进行饮食控制，以确保其身体能够最大限度地受益于健康饮食。因此，如果您是癌症患者，应当咨询您的医生或者营养师，以了解合适的饮食建议。
如何健康吃鸡蛋？
1.选择高质量的鸡蛋：选择有机、草鸡和放养鸡所产的蛋，这些鸡蛋含有更多的营养成分，且未受到荷尔蒙和抗生素等化学物质的影响。
2.煮熟鸡蛋：生食鸡蛋可能会导致食物中毒，因此最好将鸡蛋彻底煮熟。可以选择煮蛋、煮炒、煮煎等方式烹制。
.不要过量食用：一个成年人每天适宜食用1-2个鸡蛋，否则会增加患心血管疾病的风险。健康人士每周最好不超过7个鸡蛋。
4.搭配蔬菜食用：将鸡蛋与多种蔬菜搭配，可以增加饱腹感和营养价值，有利于保持健康。
5.慎食蛋黄：鸡蛋黄含有较高的胆固醇，具有热量较高的特点，患有高胆固醇或疾病者需要慎重食用。
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